|
|
Sajoer Reboeng
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
2 teentjes knoflook
1 theelepel sambal oelek
3 geraspte kemirienoten
1/4 theelepel trassie
1 theelpel ketoembar
olie
1/2 theelepel laos
olie,5 dl bouillon(0f water)
250 gram runder of kippepoelet
2 blikjes bamboescheuten(reboeng)
stukje santen 91 cm)of 1 eetlepel santenmix
Voorbereiding:
Maak de ui schoon en snijd hem klein.
Maak de knoflook schoon en pers deze.
Meng ui, knoflook, sambal, kemirienoten, trassie, laos, en de keteoembar.
Wrijf het geheel fijn.
Fruit het kruidenmnegsel in hete olie ca. 3 minuten.
Voeg de bouillon en het vlees toe en laat het vlees gaarkoken.
Bereidingswijze:
Snijd de bamboescheuten klein en voeg deze toe samen met de santen.
Laat de sajoer nog ca. 3 minuten op zacht vuur doorkoken
|
|
|